单宁酸酶相关论文
饮茶具有诸多保健功效,然茶叶中所含单宁酸确会对身体造成负面影响,过量单宁酸会影响铁质吸收、对胃黏膜造成伤害。诸多科学文献证......
研究了单宁酸酶高产菌株的选育以及低能Ｎ＾＋离子注入黑曲霉９７０１的诱变效应。实验结果表明，离子注入具有较高的正突变率和较大的变异幅度，分别......
结合国内外研究现状,本文从食品工业、饲料工业、医药化工领域等几个角度阐述了单宁酸酶的利用价值和研究进展。......
由于单宁酸酶催化机制复杂且商品化需求日益增加，在过去的几年里，已成为了许多专家学者研究的热点。单宁酸酶可催化发生在植物中的非......
研究了以壳聚糖为载体交联－吸附单宁酸酶后的化学特性。结果表明：固定化单宁酸酶（简称“ＩＴＡ”的最适反应ｐＨ为３．０，原酶（简称“ＴＡ”）为５．５；ＩＴＡ最适反应温度为......
